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標題: 人工養殖蛇類能食用嗎﹖ [打印本頁]

作者: jiunn36 時間: 2020-3-4 03:20 AM 標題: 人工養殖蛇類能食用嗎﹖

[attach]130727282[/attach]　　全面禁止非法野生動物交易﹑革除濫食野生動物陋習的「大令」已經落下﹐如一根辟啪作響的打草棍﹐讓蛇類養殖業者直呼震驚。
　　「種養殖業是農戶最大的經濟來源。很多人上有老下有小﹐所有開支收入都指望著養殖。」「蛇類養殖戶不少人是向銀行貸款和親朋好友借錢來發展這個行業。」「如果禁蛇﹐對這個養殖行業必將造成滅頂之災。」目前廣西在全國養蛇存欄量約佔全國的50%以上﹐廣西的溫度﹑地理位置得天獨厚非常適宜蛇類的繁殖生長﹐特別是眼鏡蛇﹑滑鼠蛇(水律)在廣西繁殖馴養成功已經有幾十年的歷史。
　　從數據顯示﹐2018年全國特種養殖業的滑鼠蛇﹑眼鏡蛇﹑大王蛇產值約500多億元﹐直接從業者和相關產業鏈的從業者達100多萬人。蛇類養殖行業本身就是投資大﹑風險高﹑週期長的項目﹐為發展這個行業﹐不少人已債台高築﹐欠債少則三五萬元﹐多則幾十萬甚至上百萬元。
　　蛇類養殖業經過這麼多年的發展﹐滑鼠蛇(水律蛇)﹑眼鏡蛇﹑大王蛇這三個品種﹐經過多年的優選優育馴養繁殖﹐與傳統意義上的野生動物相比﹐無論是生存環境﹐還是食物來源﹐或者自身所攜帶的病菌﹐已經存在很大差異。到現在為止﹐還沒有證據表明蛇類攜帶有冠狀病毒或者是中間宿主。
　　野生動物不管是什麼都會攜帶病毒﹐蛇在野外有很多的不確定性﹐不確定它去過哪裡﹐不確定它捕食過什麼獵物等等﹔但是人工繁殖的蛇從孵化到幼苗到再成年﹐都可以追蹤其生長環境。合法養殖場的蛇﹐都是子二代﹑三代﹑子N代﹐都是蛇場自己養殖的蛇產蛋孵化而來的﹐從出生到養殖﹐一直到銷售﹐與外界無任何接觸﹐何來皮下寄生蟲一說﹖
　　有養殖戶稱﹐「野生動物應分為兩類﹕生活在自然界中的野生動物﹔以及有成熟技術人工養殖的野生動物。相關部門應把控源頭﹐區分對待。」不過﹐也有專家表示﹐由於現行野生動物保護立法﹑執法和管理制度不健全甚至缺失﹐導致野生動物馴養繁殖交易市場長期處於混亂狀態﹐甚至成為非法野生動物交易的「洗白工具」。調查顯示﹐盜獵洗白﹑租借亂用許可證情況屢見不鮮﹐如有些養殖場經常到野外捕捉野生動物﹐然後與圈養的野生動物交配﹐防止圈養的種群退化。野生動物保護的溯源﹑監管和執法難等問題普遍存在。
　　福建農林大學動物科學學院專家黃瀟航在《畜牧獸醫科技信息》(2019年第4期)撰文介紹﹐肺炎是蛇類規模化養殖中具有較大危害性的疾病。患有肺炎的蛇類主要表現為拉風箱的喘氣聲﹑肺部呼吸道等纖維素性滲出﹐或者乾酪樣物質填塞等呼吸系統病症。蛇肺炎是蛇類常見的呼吸道傳染病﹐夏季多發﹐常見於水律蛇等抗病力較差的蛇種。該病具有傳播快﹑治癒慢等特點。
　　對廣西地區的蛇類患病個體(包括肺炎病例在內)進行的系統的病原菌分離鑒定與致病力分析發現﹐共分離純培養17株菌種﹐包括奇異變形桿菌﹑彭氏變形桿菌﹑腸道沙門氏菌等致病菌類。具有傳染性的群發性肺炎有細菌性肺炎﹑寄生蟲性肺炎﹑真菌性肺炎和病毒性肺炎四大類。
　　湖南永州職業技術學院于桂陽教授等多位學者在《黑龍江畜牧獸醫》(2016年第1期)上也撰文稱﹐隨著永州地區蛇類養殖向規模化發展﹐人工飼養的蛇類動物易發生各種疾病並呈上升趨勢。大多數養殖戶未曾學習有關蛇病防治的知識﹐蛇場一旦發病﹐多束手無策﹐給蛇類動物疾病防治工作帶來一定的難度。
　　于桂陽介紹﹐經流行病學調查和歷史對比發現﹐蛇類動物疾病的傳播途徑主要有以下幾種﹕通過空氣(飛沫和塵埃)傳播﹐飛沫和塵埃是主要媒介﹐如蛇急性肺炎﹔通過污染的飼料或飲水傳播﹐以消化道侵入為主﹐如蛇腸炎和蛇曼氏裂頭蚴(蛇吞食含有寄生蟲的青蛙)﹔經生活中的土壤傳播﹐人工養殖蛇現在大多數使用自然環境的土壤作墊料﹐土壤中含有大量的微生物﹐此類傳播主要是一些對外界環境抵抗力較強﹐且能在土壤中存活較長時間的致病微生物﹐如大腸桿菌和葡萄球菌﹐在蛇抵抗力下降或各種應激因素情況下﹐很容易爆發疫病。
　　于桂陽介紹﹐調查結果表明﹐臨床發現蛇的許多疾病是人獸共患病(如蛇曼氏裂頭蚴病)﹐已成為嚴重的公共衛生安全問題。全國人民代表大會常務委員會2月24日通過的《關於全面禁止非法野生動物交易﹑革除濫食野生動物陋習﹑切實保障人民群眾生命健康安全的決定》明確﹐全面禁止食用國家保護的「有重要生態﹑科學﹑社會價值的陸生野生動物」以及其他陸生野生動物﹐包括人工繁育﹑人工飼養的陸生野生動物。
　　深圳市人大常委會法工委一份關於《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例(草案徵求意見稿)》的說明﹐明確將蛇排除在可食用動物範圍之外。
　　有專家表示﹐對存在科學不確定性的這些問題﹐環境法的風險防範原則早就做出了回答。這一原則的要義就是﹐當科學知識對某一環境問題的認識未達成一致意見時﹐如果存在對人類及環境造成嚴重的損害威脅的可能性﹐則不能以科學不確定性為由﹐延遲或拒絕採取防範措施。

作者: 礁溪伊莉 時間: 2020-3-5 11:01 AM

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作者: nbvnbv0022 時間: 2020-3-5 08:34 PM

挪威三文魚為何可以生食，就是因為有嚴格的規管，但是主因是經濟價值才有人肯守，蛇的經濟價值太低了，小眾食物/藥物。

作者: terence2007 時間: 2020-3-6 06:19 PM

可以，中國大陸很多專門養蛇在賣的

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